Le Passeur :
Thierry Boulet
Langues parlées :
Ancien artisan Boulanger Pâtissier, Thierry Boulet a choisi une autres de ses passions pour sa reconversion : le couteau. Cet outil, il le connait depuis l'enfance, son père et son grand père étaient tous deux Boucher Charcutier. En 2020, il décide de se former au CFMTT METALLICA chez Mme Mayne Séry et Mr Christian Moretti, à Roumegoux dans le Tarn 81. A l’obtention de son diplôme de fèvre taillandier coutelier en 2021, il ouvre son atelier à Durfort 81, où depuis il élabore et réalise ses premières gammes de couteaux.
L'Entreprise :
Atelier les 4 éléments
Rural
L'atelier est au coeur d'un ancien village médiéval DURFORT. Commune du département du Tarn, région Occitanie. Ce village est situé au pied de la montagne Noire, un massif montagneux constituant le rebord méridional du Massif Central. L'atelier est dans une vieille maison à étage où l'essentiel de la fabrication se fait au rez-de-chaussée. Il est très important pour cette entreprise de valoriser au maximum le travail à la main, plutôt que l'utilisation des machines, même si on y est un peu obligé par souci de rentabilité.
Le(s) stage(s) proposé(s)
