Formation création d’entreprise : Boulanger
1 920 €
10 jours 
Saint-Crépin-et-Carlucet - voir sur la carteL'objectif pédagogique de la formation
Cette formation de création d'une boulangerie, vous permettra de réfléchir à votre projet de création d'entreprise artisanale en tant que boulanger. Elle s'effectuera en deux temps :
Une 1ère partie en distanciel afin d'acquérir les compétences entrepreneuriales-clés nécessaires à la modélisation de votre projet de création ou reprise d’une entreprise artisanale en:
- Découvrant les étapes de la création d’entreprise
- Vous projetant sur la posture d’un entrepreneur
- Vous familiarisant avec les outils et méthodes pour la réussite de votre projet
Une 2ème partie dans l'atelier de l'artisan boulanger, qui vous accompagnera dans la réflexion de votre projet en :
- Confrontant votre projet au plus près de la réalité du terrain
- Bénéficiant de l'expertise de l'artisan dans son domaine
- Touchant du doigt la pratique du métier
A l’issue de la formation, vous serez capable d’envisager plus sereinement la création ou la reprise d’une entreprise artisanale dans le domaine de la boulangerie.
Le programme
Toute personne envisageant de créer une entreprise artisanale pour s’installer en tant que boulanger, quel que soit l’état d’avancement de son projet.
Formation en distanciel : parcours de cours vidéo avec quiz d’évaluation.
Formation en présentiel : groupe de 2 stagiaires max avec le formateur boulanger dans sa boulangerie.
- Aucune expérience professionnelle n’est exigée. Il est cependant nécessaire de savoir lire, écrire, compter
- Maîtriser les bases de l’utilisation d’un ordinateur : savoir rédiger sur clavier
- Il est conseillé d’avoir une idée suffisamment mûre de projet d’entreprise, sur laquelle vous travaillerez au cours de la formation
- Matériel : L’accès à un ordinateur est requis pour la formation en distanciel
- Entretien préalable à l’entrée en formation afin de vérifier que cette formation corresponde aux besoins du bénéficiaire,
- Validation des cours en ligne lors de leur réalisation,
- Réalisation des quizz d’évaluation de connaissances en ligne,
- Emargement lors de la formation en présentiel,
- Réalisation des évaluations de connaissances en présentiel,
- Réponse au questionnaire de satisfaction afin d’évaluer les apports de la formation
- Une attestation de formation est remise en fin de formation.
- Prérequis conformes
- Disposer d’un ordinateur
- Délai d’inscription : 3 semaines minimum avant le démarrage de la formation
40h réparties sur 10 jours (6 jours pour réaliser la partie préparatoire en e-learning et 4 jours en présentiel)
9h-12h30/13h30-17h30
N’hésitez pas à nous contacter pour en discuter.
Le(la) formateur(trice)
Benoît est un ancien Ingénieur d’un grand groupe, reconverti depuis plus de 2 ans, il a créé sa propre boulangerie il y a un an. Passionné par la boulange, il s’est formé auprès de boulangers avant d’intégrer l’école Française de boulangerie, pâtisserie d’Aurillac et de passer son CAP. Pour Benoît la boulangerie est une idéologie, et elle rime avec traditionnelle et biologique. Blés anciens, levures naturelles, cuisson au feu bois, circuits courts, etc. c’est cette pratique de la boulangerie qu’il vous fera découvrir.
3 jours